Crustacés/Mollusques
Délicate, noble et savoureuse
Symbole de raffinement, la coquille Saint-Jacques est un mollusque très apprécié pour sa noix tendre, douce et légèrement sucrée. Idéale en carpaccio, snackée ou en sauce, elle sublime les assiettes les plus élégantes.
En provenance des meilleurs gisements
Chez Côtes Normandes, nous proposons des coquilles fraîches ou surgelées, entières ou décoquillées, en provenance des meilleurs gisements, avec une traçabilité irréprochable.
Origine
Manche, Atlantique Nord-Est (France, Écosse, Irlande)
Calibre
Noix : 20/30, 10/20, U10
Entières : selon taille du coquillage
Conditionnement
Frais : en caisse bois ou barquette
Surgelé : sachet ou boîte sous vide
Conservation
Frais : 0 à +2°C
Surgelé : -18°C
