Crustacés/Mollusques
Saveur iodée et élégance naturelle
Le couteau de mer, un coquillage long et fin à la chair tendre, au goût délicatement iodé. Très prisé dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques, il se déguste rapidement poêlé, à la plancha ou en persillade.
Une fraîcheur optimale
Chez Côtes Normandes, nous sélectionnons des couteaux vivants, issus de zones côtières certifiées, pour une fraîcheur optimale et une qualité constante.
Origine
Atlantique Nord-Est (France, Espagne, Pays-Bas)
Conditionnement
Barquette ou filet – 1 kg à 5 kg
Taille moyenne
10 à 15 cm
Conservation
+2°C à +6°C
